平成30年度　食育「もぐもぐ」9月(敦賀児童館　子育てマイスター事業)

後期、第1回目のもぐもぐは、「かぼちゃのおやき」を作りました。栄養士の加藤先生より「こどもをダメにする食品」の話しをしていただきました。お母さん達は、興味深々に聞き入っていました。調理は、蒸してあるかぼちゃを潰してひじきや調味料を加え丸めてホットプレートで焼きました。作業は、簡単でしたが慣れない所に戸惑い嫌がる子もいました。女の子は比較的におままごとをしている感覚で積極的に丸めたりフライ返しを持ったり楽しそうでした。作りながら加藤先生に「かぼちゃの皮は食べた方が良いのか？」と質問するお母さんがいて・・・「皮には食物繊維、ミネラルが多いので食べた方が良い。新物は、皮が薄めなので食べやすいよ。」と先生は答えていました。かぼちゃのおやきはとても好評で次回への期待も高まっていました。