家庭やホテル・レストランなどで、おいしい福井の食材を使っておいしい料理を作り、作られた料理をおいしく食べきって、残ってしまった料理は、家庭では新たな食材としてアレンジ料理に活用し、外食時には持ち帰って家庭で食べきろう！という運動です。

　家庭から排出される燃やせるごみのうち約半分が「生ごみ」で、そのうち4分の1が食べ残しなど、本来食べることができた『食品ロス』です。ごみの減量化には、「生ごみ」の削減が欠かせません。
「おいしいふくい食べきり運動」にご賛同いただき、食べ残しを減らす取組みにご協力をお願いします。

• 買い物に出かける前に冷蔵庫を確認し、必要な分だけ購入しましょう。
• 必要な分だけ料理を作りましょう。
• 調理方法を工夫して、食材を食べきりましょう。
• 食べきれなかったものは、他の料理にアレンジしましょう。

• 食べきれないと思ったときは、「小盛りにできますか？」と聞いてみましょう。
• 食べきれなかった料理はお店の方に確認して、持ち帰りましょう。
• 宴会では開始30分、終了前10分など、席を立たずにしっかり食べる時間をつくりましょう。

「おいしいふくい食べきり運動」ホームページ（外部サイト）

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