敦賀市伝承料理を作ってみませんか

　敦賀の農村のくらしの中で生まれ、育まれてきた伝承料理のレシピをご紹介します。今後もふるさとの味を守り、後々に伝えていくためにもぜひ作ってみてください。

北前船で運ばれてきたにしんを使った伝承料理です。

敦賀市の新保地区の伝承料理です。

敦賀市の五幡・挙野地区に伝わる大根を使用した伝承料理です。