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【公募型プロポーザル】敦賀市学校給食センター学校給食調理等業務委託
敦賀市において、学校給食センターの新設に伴い、学校給食の調理及び配膳業務を委託するに当たり、民間事業者の知見や実績を評価し、本業務に最適な優先交渉権者を選定するため、公募型プロポーザルを次のとおり実施します。
質問に対する回答
令和8年6月12日から令和8年6月24日17時までの期間に受付した質問について、次のとおり回答します。
（別添資料A）小中学校給食調理員及び配膳員（会計年度任用職員）の雇用条件 [PDFファイル／90KB]
（注釈）募集要項添付資料8の修正版です。
（別添資料B）手作り献立指示書案 [PDFファイル／162KB]
（別添資料C）作業工程表（例） [PDFファイル／1.14MB]
（別添資料E）現センター作業動線図（参考様式） [PDFファイル／866KB]
（別添資料F）現センター作業動線図（例） [PDFファイル／916KB]
（別添資料G）主要機器カタログ一式（ZIPファイル・PDFファイル10点） [その他のファイル／17.97MB]
（別添資料H）衛生区分図（煮炊き調理室） [PDFファイル／325KB]
公募型プロポーザル概要
業務名称
敦賀市学校給食センター学校給食調理等業務委託
業務内容
別添「仕様書」のとおり
履行期間
令和9年8月1日から令和14年7月31日まで
募集方式
公募型プロポーザル方式
スケジュール
| 内容 | 日程 |
|---|---|
| 公募開始 | 令和8年6月12日（金曜日） |
| 参加表明書・質問書提出期限 | 令和8年6月24日（水曜日） |
| 質問書回答期限 | 令和8年7月1日（水曜日） |
| 提案書等提出期限 | 令和8年7月22日（水曜日） |
| 審査会詳細案内 | 令和8年7月上旬まで |
| プレゼンテーション | 令和8年7月末から8月上旬 |
| 審査結果通知 | 令和8年8月上旬から中旬 |
関連資料
参加資格要件、提出書類、業務内容等は募集要項及び仕様書に記載していますので、プロポーザル参加を希望される場合は、関係書類を熟読の上、期日までに必要書類を提出してください。
敦賀市学校給食センター学校給食調理等業務委託募集要項 [PDFファイル／459KB]
資料1 敦賀市学校給食センター学校給食調理等業務委託仕様書 本編 [PDFファイル／433KB]
資料2 敦賀市学校給食センター学校給食調理等業務委託仕様書 調理業務編 [PDFファイル／511KB]
資料3 敦賀市学校給食センター学校給食調理等業務委託仕様書 配膳業務編 [PDFファイル／169KB]
資料4 敦賀市学校給食センター学校給食調理等業務委託仕様書 様式集 [PDFファイル／1.15MB]
資料6-1 施設平面図1階 [PDFファイル／2.82MB]
資料6-3 施設平面図PH・屋根伏図 [PDFファイル／290KB]
資料7 調理設備等機器配置図及び調理設備等機器一覧 [PDFファイル／7.66MB]
資料8 小中学校給食調理員及び配膳員（会計年度任用職員）の雇用条件 [PDFファイル／94KB]
（注釈）質問回答書の公表に伴い、修正版を「別添資料A」として掲載しています。
資料9 参考：令和8年度勤務条件まとめ（調理員・配膳員） [PDFファイル／372KB]
関連リンク
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